Ancas De Rana, Caimán Y Pescado: Así Es La Curiosa Dieta De Jenson Brooksby

ATP Tour

Jenson Brooksby obtuvo la mayor victoria de su carrera al derrotar el jueves a Casper Ruud en la segunda ronda del Abierto de Australia 2023. El estadounidense de 22 años enfrentará ahora a su compatriota Tommy Paul.
 
En 2022, Brooksby disfrutó de la mejor temporada de su carrera, en gran parte gracias a su ascenso hasta el No. 33 en el Pepperstone ATP Ranking ATP durante el mes de junio. Si vence a Paul, Brooksby igualaría su mejor resultado de Grand Slam, luego de caer con Novak Djokovic en octavos del US Open 2021.
 
Tres veces finalista en el Tour y nativo de California, Brooksby compartió con ATPTour.com lo que le gusta cocinar y comer en torno a la competencia.

Si invitaras a algunos amigos a cenar, ¿qué cocinarías y por qué? 
De hecho, cocino de vez en cuando. A veces, a mi compañero de cuarto, Cam, y a mí nos gusta cocinar juntos. Diría que cocinaría salmón y bistec con coles de bruselas y verduras. Con salmón y bistec puedo obtener mi proteína, es bastante saludable y se puede compartir.
 
¿Cómo calificarías tus habilidades culinarias en una escala del 1 al 10?
Seis. No soy malo, pero si me expandiera a algunas cosas más, podría llegar más alto. Si me vuelves a preguntar por esta época el próximo año, tendría que ser un ocho.
 
¿Cuál es tu placer culpable?
He estado comiendo de manera inteligente, pero mi preferencia son los panqueques con jarabe y crema para el desayuno o el almuerzo. Me encanta eso
 
¿Cuál es tu comida favorita la noche antes de un partido?
Por lo general, pollo y arroz. Tal vez bistec también, pero generalmente carne blanca o pescado con arroz o papas, algo rápido y sencillo para el sistema digestivo.

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¿Cuántas horas antes de un partido comes y qué comes justo antes de pisar la cancha?
No me gusta tener una comida demasiado grande para el desayuno o el almuerzo. Normalmente trato de almorzar un par de horas antes de un partido. Algo sencillo, pollo o pescado y arroz.
 
¿Qué meriendas durante el partido?
Realmente no me gusta comer durante un partido. Solo me aseguro de tener mi agua y electrolitos. Podría tener un paquete de gel de Gatorade para un poco de carbohidratos o incluso un paquete pequeño de mantequilla de maní.
 
¿Cuáles son tus restaurantes favoritos y qué pides?
Por lo general, termino comiendo en el hotel o en el sitio del torneo. Ha habido algunos asaderos que me gustan. Me gustan muchas cosas diferentes: comida asiática, india, vietnamita, mexicana. La comida americana sencilla no es tanto para mí.
 
El año pasado, mi entrenador Nick me mostró un lugar llamado Magpie en el centro de Sacramento, hay algunos buenos restaurantes allí. También hay un par de buenos restaurantes y cafés mexicanos.
 
¿Qué alimento te niegas a comer?
Cuando era niño comía cualquier cosa. Ahora puedo sentir si como algo poco saludable o comida rápida. Siento la diferencia en el cuerpo. No como hamburguesas, perritos calientes, pizza o postres. Los últimos dos meses ni siquiera he tomado café, siento que eso ayuda con la energía constante. Me gusta el sabor, pero pensé: ‘Si no lo necesito, ¿cuál es el punto?’.
 
¿Hay algún alimento que a la gente le sorprendería que disfrutes?
Me encanta probar comidas diferentes. Me encantaba comer albóndigas en Corea del Sur y me encantaba comer ancas de rana y caimán. Y el pato… esa podría ser mi carne favorita. Probablemente tenía 14 años cuando comí caimanes. Estaba en un crucero, ni siquiera recuerdo dónde estaba. Tal vez en algún lugar de Europa, por el Mediterráneo con mis abuelos. Comí ancas de rana en los últimos dos años. Si estoy en un buen restaurante y las tienen, las pido.